joomla templates

Login

Register

*
*
*
*
*

REGISTER_REQUIRED

Login Close
---

Σερραϊκή Ζύμη - Χειροποίητα φύλλα πίτας

---
Greek Arabic Bulgarian English French German Italian Russian
Home
A+ R A-

6 Χειροποίητα Φύλλα Πίτας Οχτάσπορα Ολικής Αλέσεως

Στην Κατηγορία: Χειροποίητα Φύλλα Ολικής

Πληροφορίες Προϊόντος

  • ΒΑΡΟΣ: 550-600 γραμμάρια
Τα φύλλα ανοίγονται με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, όπως τα άνοιγαν οι γιαγιάδες μας με τη βέργα (βεργί) στον παραδοσιακό σοφρά. Το πρωτοποριακό με αυτό το προϊόν είναι ότι αφαιρούμε από τα φύλλα (με τον πιο φυσικό τρόπο) την υγρασία που χρειάζεται , με αποτέλεσμα να διατηρούνται ''ζωντανά'' και τραγανά μετά το ψήσιμο. Το προϊόν περιέχει 8 διαφορετικούς σπόρους τους οποίους τοποθετούμε αλεσμένους μέσα στο φύλλο. Ανοίγοντας το πακέτο θα βρείτε μερικούς σπόρους στο πάνω φύλλο τους οποίους μπορείτε να τους βάλετε είτε μέσα στη πίτα είτε επάνω από τη πίτα πριν το ψήσιμο. Η συσκευασία περιέχει 6 φύλλα στρόγγυλα. Η διάμετρός τους είναι 42- 48 εκ.

ΣΥΝΘΕΣΗ: Αλεύρι και σπόροι σίτου, σίτου ολικής, σίκαλης, βρώμης, βυνάλευρο σίτου, χοντροαλεσμένη σόγια, λιναρόσπορου, ηλιόσπορου, κόκκινου και μαύρου κεχριού, αλάτι, φιλτραρισμένο νερό, κουρκουμάς, έξτρα παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο, ηλιέλαιο. Γαλακτωματοποιητής: Μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων, κιτρικό οξύ, ασκορβικό οξύ, α-αμυλάσες.
Παρασκευάζεται σε εργαστήριο που διαχειρίζεται γάλα και ξηρούς καρπούς.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ:
Ξεπαγώνετε τα φύλλα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (90 λεπτά)
Αλείφετε το ταψί με λάδι.  Λαδώνετε το κάθε φύλλο και το απλώνετε στο ταψί.
Βάζετε τη γέμιση στη μέση ή ανά 2 φύλλα.  Λαδώνετε το επάνω φύλλο.
Χαράζετε την πίτα.  Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 C', χωρίς αέρα, για 40-50 λεπτά περίπου.  Αν θέλετε η πίτα να παραμείνει τραγανή όταν τη βγάλετε από το φούρνο, αφήστε την για 10 λεπτά και έπειτα κόψτε όπου την έχετε χαράξει.

Διατήρηση:
Να μην επανακαταψύχεται. Διατηρείται στην κατάψυξη (-18 C) για 24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής.
Μετά την απόψυξη του διατηρείται για 2 ημέρες στην συντήρηση του ψυγείου.